天冷最爱这样吃绿豆，三天两头做一锅，上桌连汤汁都不剩，真香-汽车内饰-聚车汇

对一些天冷最爱这样吃绿豆，三天两头做一锅，上桌连汤汁都不剩，真香和绿豆粉条相关的题，你究竟了解多少呢？下面来让小编带大家来了解一下吧！

这个春节，我不走亲戚，不回父母家，甚至不回几里外的父母家。我会呆在家里，看电视、看手机、聊天、做美味的食物，然后放松一下。今天给大家分享一道简单又美味的年夜小吃——绿豆丸子汤。这也是豫东地方特色小吃。几乎每逢过年，家家户户都会做很多。绿豆丸子作为零食、汤品、火锅都非常美味。我把几年前做的都分了，今天又做一盆。我们来看看具体的方法。

【肉丸所需食材】绿豆2斤，生姜，辣椒，葱花，花椒粉5克，盐20克，食用油

【丸子汤所需食材】葱、姜、蒜、香菜、陈醋、生抽、胡椒粉、香油、黄豆芽、粉丝、青菜

【具体方法】

1.首先准备2斤绿豆。洗净后，加少许水，浸泡2小时，以浸泡绿豆。

2、绿豆切一些生姜、辣椒，控水放入破壁机中，挤成绿豆沙。这样比较难搅拌。绿豆一次少放一点，一边摇晃机器一边挤压。你不需要把它们压碎太多。有点颗粒感也没关系，味道也不错。

3、压紧后倒出。2斤绿豆，一共榨了4斤绿豆沙。加入花椒粉5克、盐20克、葱花100克，搅拌均匀。您可以根据个人喜好品尝并调整。

4、锅中再倒入少许油，将筷子插入油中，当筷子周围出现气泡时，油温就熟了。抓起一把绿豆沙，用虎口将子挤出来，用勺子放入油中。尽量把挤得尽可能小，这样更容易煎。

5、中小火慢慢煎至金即可取出。如果想要更酥脆的口感，出锅后把油温调高，加入肉丸再煎10秒左右，然后捞出控油。油炸食品重新油炸会使它更加酥脆可口。

6、肉丸炸好后可以直接食用。如果吃不完，可以密封冷冻。如果它们能持续一年半，它们就不会变质。现在我分享一道美味的绿豆丸子汤。我懒得做饭，就花了十分钟左右煮了一锅丸子汤。喝起来非常温暖舒适。

7、锅中放入适量水，加入葱末、姜末、蒜末、香菜茎、适量陈醋。大火煮沸后，加入黄豆芽、粉丝、绿豆丸。煮约5分钟至黄豆芽、粉丝、绿豆丸熟透。只要煮至软即可。再加入一些绿色蔬菜并焯30秒。撒点胡椒粉，淋点香油。搅拌均匀即可食用。

8、这样，肉丸汤就完成了。汤酸咸开胃，肉丸松软可口。特别好吃。如果想要酥脆的丸子，可以在汤煮好后加入丸子。两种做法的味道是不同的，主要看个人喜好。我家三天煮一锅，全家人都爱喝。尤其是汤，酸、咸、开胃。我每次都会喝到没有剩下为止。它简单、容易、美味。

今天的分享到这里就结束了。我强烈推荐大家尝试一下。它营养丰富、美味、健康、制作简单。我是小娥，美食领域的原创作者。图文均为小鹅原创。我每天都会做一道家常菜，而且每天都不一样。喜欢的话就关注我吧。欢迎大家在评论区留言，互相交流分享，感谢大家的支持，明天我们一起努力再见，再见。