天热茶叶必须放冰箱否则变质？夏季究竟要如何存茶才对？

对于网络上很多关于天热茶叶必须放冰箱否则变质？夏季究竟要如何存茶才对？和天气热绿茶保存方法的相关题，大家的讨论关注度都是很高的，就让小编为你整理一下知识点吧。

对于茶来说，爱茶人士更注重的是选茶、喝茶汤的技巧。除非他们喜欢收藏茶叶，否则他们对储存茶叶的技巧不太了解。

昨天小编在浏览短视频的时候，在一个视频下看到，一位爱茶人士建议大家夏天要把茶叶全部放进冰箱里，不然茶叶会变质。

市场上也有专门用来存放茶叶的冰箱，但并不是所有的茶叶都适合存放在冰箱里，而且可能会起到相反的效果。

今天小编就和大家聊聊哪些茶叶适合放在冰箱里储存，以及夏季如何储存茶叶！

哪些茶适合放冰箱？

由于生产工艺不同、发酵程度不同，我国六大类茶叶的储存要求也不同。有的可以放入冰箱，有的则不能放入冰箱。

绿茶是一种不发酵的茶，由鲜叶制成，通常是嫩芽和嫩叶。它以其新鲜和甜味而受到高度评价。

但夏季光照强、气温高时，茶叶中的叶绿素易发生反应，转化为棕色脱镁叶绿素。肉眼看来，干茶和茶汤的颜色都会发生变化，茶汤的味道也会变难闻。

因此，夏天最好将绿茶存放在冰箱里。随着储存时间的延长，品质会逐渐下降，更严重的是会加速茶叶品质的恶化。

黄茶是一种微发酵茶，比绿茶多了一道变黄的工序。因为它所用的鲜叶和绿茶一样，大多是嫩芽和嫩叶，所以夏天最好存放在冰箱里。

红茶是全发酵茶，可以常温保存。红茶、胜普、老白茶，特别是制成砖形、饼形的紧压茶，只要密封措施良好，不需要放入冰箱保存。

此外，将茶叶存放在冰箱里并不是简单的放在那里的事情。还有一些事情你需要注意。

茶叶一定要密封好，选择干燥、无味、避光的食品级密封袋，否则很容易与冰箱里的食物混合。

夏季储存茶叶的禁忌

一、储存温度。前面提到，如果温度太高，茶叶中的叶绿素很容易发生反应，转化为棕色脱镁叶绿素。

根据六大茶类的不同特点，绿茶、黄茶可放入冰箱保存，乌龙茶、黑茶、红茶、老白茶则可常温保存。

二、储存湿度。茶叶具有吸湿性，尤其是夏季多雨天气的南方地区，对茶叶的储存要求特别高。

存放茶叶时，需要控制湿度，保持存放茶叶的环境干燥、通风。如果湿度太高，茶叶很容易发霉。

第三，避光保存。夏季光照较强，茶叶应避光保存。强光下的紫外线会使茶叶中的色素和脂质氧化，使茶叶有阳光的味道。

为了避光保存，可将茶叶放置在家里没有阳光直射的地方，然后将茶叶密封在铝袋和纸箱中。

四、隔离异味。茶叶具有疏松多孔的结构，特别容易吸收异味。茶叶尽量不要与有强烈气味的食物放在一起。

如果有异味转移，不仅茶的香气散去，而且还会出现各种异味，茶就毁了。

综上所述，你了解哪些茶叶可以放入冰箱储存以及夏季储存茶叶的禁忌有哪些吗？

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图文均为传家茶原创作品。

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