疫情管控放开后的餐饮行业

对于疫情管控放开后的餐饮行业和疫情什么时候可以开饭店的题，不少人都是想了解的，下面就让小编来介绍吧！

自12月7日国务院联防联控机制出台进一步优化落实新型冠状病疫情防控十项新举措以来，前十天餐饮业仍运行相对正常所以，但从12月21日开始，东莞主流、知名餐饮店纷纷发布暂停营业通知。具体恢复时间根据疫情发展情况确定。已发布暂停营业通知的主流餐饮店包括“泰中餐饮”、“东莞老酒店”、“广东顺丰餐饮”、“泰兴”、“蛤皇”、“锦绣酒家”、“联丰酒家”等等，无法一一列举！关闭的原因都是由于疫情高发的特殊时期。

根据东莞市卫生局公布的数据，目前东莞的COVID-19感染人数正在呈指数级飙升，每天有25万至30万人。最近，我们在日常生活中能感受到的是，昔日最繁华的南城CBD核心区，人流、车流稀疏，以往散步、锻炼的人们居民区的玩耍也消失了。不是阳性的人不敢出门，怕被感染，阳性的人也不能出去，以免传播疫情，伤害邻居。在这样的环境下，谁敢冒这么大的风险去吃饭？与此同时，不少餐饮企业自己的员工也被感染。为了保证服务质量和顾客的健康安全，停止正常营业既是无奈，也是责任。

近三年来，各地餐饮业都出现了“风雨飘摇”的局面。只要一个城市出现聚集性感染，餐馆就可能面临关门的风险。很多店都处于开关的过程中，能做到不亏本就已经不错了。为了生存，一些小型餐饮企业推出了外卖服务来扩大业务。这也是特殊情况下的生存之道之一。不过，外卖有一些天然的缺陷，那就是需要依赖的流量以及支付给的佣金。成本太高了。小品牌餐厅的佣金已经超过了20，加上跑腿费，甚至接近30。这些本来是餐厅赚的利润，现在都给了，餐饮企业能赚到的利润也是非常多的。微薄。最终，餐饮企业要想保持价格优势，保证食品原材料的质量，不偷工减料都难。毕竟经营水、电、人工费、店面租金等都是缺一不可的。

较大的餐饮企业甚至高星级酒店、餐厅的生意如何？支撑大型餐饮企业的客户主要有两类。一是日常茶市场、餐市场，处理各类商务接待和日常公共消费流量。第二类是各类活动、公司会议、宴会、婚宴等大宗专业消费市场，在疫情严峻的今天，各类消费机会大幅减少，高端餐饮企业的经营效率大幅下降。也没有以前那么好了！尤其是大型餐饮企业，人员配置岗位齐全。一般来说，他们有烧烤部、小吃部、服务员、水台、炒锅、地板、送餐等多个岗位。人员成本巨大。如果没有足够的客流支撑，它就无法长期生存。

这两天，我们也看到，北京第一批“养康”人已经恢复了以前的生活，餐饮业正在复苏。不久前，广东出台了《广东省加大力度持续促进消费的若干措施》。广东省政府规定，对珠三角城市发放的消费券，省内按实际支出一半予以补贴，每个城市最高补贴不超过1450万元；粤东、粤西、粤北地区城市按实际支出给予补助。对消费券实际支出金额的70%进行补贴，每个城市最高补贴不超过700万元。希望这一波疫情管控放松之后，我们能够渡过痛苦的冲击。大家都健康后，我们会更多地支持餐饮企业，了解餐饮企业员工面临的困难，到店购物，促进经济发展！

为做好餐饮复工准备，建议餐饮经营者做好以下准备

1、防疫物资准备口罩、消液、酒精、感冒药、COVID-19抗原检测试剂等。

2、复工人员准备多招募储备人员，留住在岗人员，与第三方劳务派遣公司合作，同行业人员相互支持

3、做好感染人员宿舍安排。感染呈阳性的员工不得带病工作。

4、餐厅食品原料根据客流预测合理配制。

关于疫情管控放开后的餐饮行业的这类相关话题，和一些疫情什么时候可以开饭店的内容，讲解到这里就结束了，希望帮助到大家。